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Mazorca o María Colador es un particular libro culinario y de memorias escrito por Tata Abisaad Janna (conocida bajo los nombres de Helena, Mazorca o María Colador). La obra funciona como un puente cultural que conecta al lector con la historia de una familia de inmigrantes libaneses que llegaron a Colombia a comienzos del siglo XX. A través de una estructura interactiva muy singular, el volumen intercala anécdotas familiares en las páginas pares y recetas tradicionales, mestizas, saludables o veganas en las páginas impares, obligando al usuario a girar el libro 90 grados para alternar entre la lectura narrativa y la preparación gastronómica.
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